丙烯腈是無色有刺激性氣味（有魚腥味）的易燃液體。有毒。略溶于水，易溶于一般有機溶劑。是一種共軛不飽和腈，分子中的碳－碳雙鍵和氰基基團可以參與各種反應(yīng)，如水合為丙烯酰胺、丙烯酸，與雙烯體發(fā)生雙烯合成，氫化為丙腈、丙胺，與丙烯酰胺發(fā)生共聚，電解偶聯(lián)為己二腈，以及用作醇、胺的氰乙基化試劑。 
      丙烯腈是高度易燃的，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱易引起燃燒，并放出有毒氣體。所以丙烯腈需儲存在遠離明火和會反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，具有良好通風(fēng)條件的柜中。 
      丙烯腈同時有毒。接觸皮膚或眼睛會引發(fā)劇烈的刺激. 吸入或長時期的皮膚接觸可能導(dǎo)致思維混亂，不省人事，或死亡。丙烯腈被分類作為一種可能致癌的物質(zhì)（IARC第2B類），在處理期間應(yīng)佩帶認可的安全鏡、手套和呼吸器。 
      丙烯腈是合成纖維，合成橡膠和合成樹脂的重要單體。由丙烯腈制得聚丙烯腈纖維即腈綸，其性能極似羊毛，因此也叫合成羊毛。丙烯腈與丁二烯共聚可制得丁腈橡膠，具有良好的耐油性，耐寒性，耐磨性，和電絕緣性能，并且在大多數(shù)化學(xué)溶劑，陽光和熱作用下，性能比較穩(wěn)定。丙烯腈與丁二烯、苯乙烯共聚制得ABS樹脂，具有質(zhì)輕、耐寒、抗沖擊性能較好等優(yōu)點。丙烯腈水解可制得丙烯酰胺和丙烯酸及其酯類。它們是重要的有機化工原料，丙烯腈還可電解加氫偶聯(lián)制得己二腈，由己二腈加氫又可制得己二胺，己二胺是尼龍66原料。可制造抗水劑和膠粘劑等，也用于其他有機合成和醫(yī)藥工業(yè)中，并用作谷類熏蒸劑等。此外，該品也是一種非質(zhì)子型極性溶劑、作為油田泥漿助劑PAC142原料。